Bí quyết BÚN RIÊU không cần cua đồng vẫn thơm ngon
●● Nguyên liệu (Ingredients)
- 1.2kg giò heo hoặc xương heo (pork hocks/pork bone)
- 100g gia vị bún riêu cua (spicy crab paste )
- 100g gạch cua nấu bún riêu (crab paste in soya bean oil)
- 650g bún khô (dried rice noodle)
- 350g thịt heo xay (ground pork)
- 5 trái trứng gà (eggs)
- 100gr mắm tôm (shrimp paste)
- 40gr tôm khô (dried shrimp)
- 500gr cà chua (tomato)
- 3tbsp sốt cà chua (tomato sauce)
- 120gr hành tím (shallot) (cho vô nước lèo 70gr – băm nhỏ 50gr)
- 40gr tỏi (garlic)
- 2 tbsp dầu màu điều (annatto oil)

Hướng dẫn nấu Bún Riêu Cua Đồng chuẩn vị truyền thống, nước lèo cua đậm đà thơm tự nhiên

Cách nấu BÁNH CANH TÔM CHẢ CÁ ngon - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày

Bánh canh chả cá Nha Trang
* Nguyên liệu: 0.5kg chả cá, 1kg bánh canh, xương gà, trứng cút,cà chua, cà rốt, thơm, hành lá, tỏi, ớt gia vị đi kèm.

Cách Nấu Bánh Canh Cá Lóc Bột Gạo Đặc Sản Miền Trung VÀO BẾP DỄ ỢT

Hướng dẫn làm Chả Giò Chay đơn giản thanh tịnh
●● Nguyên liệu :
- 400g Khoai môn (taro)
- 200g Cà rốt (carrot)
- 200g củ sắn hay củ đậu (tapioca)
- 20g nấm mèo khô (wood ear mushroom)
- 1 vắt Bún tàu khô 50g (dried Chinese vermicelli)
- 1 hộp đậu hủ 365g (tofu)
- 60g đậu xanh khô (dried mung bean)
Gia vị (spices)
- Muối (salt)
- Hạt nêm chay (seasoning powder)
- Nước mắm chay (fish sauce for vegetarian)
- Ớt (chili)
- Chanh (lemon / lime)
- Đường (sugar)
- Bột ngọt (MSG)
- Tiêu (pepper)
- Hành boaro ( hoặc hành tím , hoặc hành lá ) (leek / green onion / shallot)