Phở bò Việt Nam, cách nấu phở nước trong vị đậm đà, đúng chuẩn phở ngon hàng top

●● Ingredients
- 1.5 kg Xương ống bò (beef bone)
- 700g thịt bắp bò (beef muscle)
- 500g thăn bò (beef)
- 400 hành tây (onion)
- 30g gừng tươi (ginger)
- 80g hành tím (shallot)
Hương liệu (fragrant ingredients)
- 5g Quế (cinnamon)
- 4 tai hồi (anise star)
- 2 trái thảo quả ( 5g ) – Vài hạt Jamaika / tiêu sọ (pepper)
- 1 miếng trần bì nhỏ (dried tangerind peel)

Chia sẻ thêm các bạn cách nấu phở này, không cần hầm sẵn nồi xương bò, không cần cho gia vị tạo mùi phở như hoa hồi, thảo quả, .... nồi phở vẫn ngon đậm đà và giữ trọn vẹn vị thơm dịu từ bò.

Nguyên liệu:
4kg xương Khưu Bò
Lượng xương này nấu được từ 20-40 lít nước tùy theo nhu cầu.
600g Hành tây
150g Hành Tím
40g Gừng
150g Củ Cải Trắng
12g Tiêu Sọ
8g Xuyên Tiêu
1 cây Sả
25g Xá Sùng

Cách nấu PHỞ GÀ ngon tuyệt với bí quyết Vỏ Chanh của Cô Ba
NGUYÊN LIỆU THƠM như sau :
* 80g Hành tím
* 100g Hành tây
* 50g Gừng
* 100g Củ cải trắng
* 30g Quế
* 2 tai Hồi
* 2 trái Thảo quả
* 3g Hạt ngò
* 3g Tiểu hồi
* 3g Tiêu sọ
* Vỏ 1 quả chanh

Cách nấu PHỞ BÒ thơm ngon chuẩn vị nhờ BÍ QUYẾT nước dùng
* Nguyên liệu
1. Các loại thịt (Beef and bone) :
- 1.5kg xương ống (beef marrow bone)
- 1kg thịt bắp bò (beef muscle)
- 800g nạm bò (beef brisket)
- 500g bò nạc để tái (steak boneless)
2. Gia vị nấu nước dùng (bone soup recipe)
- 45g đường phèn (rock sugar)
- 13g bột ngọt (MSG)
- 4 lít nước (water)
- 22g tbsp muối (salt)
3. Hương liệu thơm (herb ingredients)
- 6g Quế (Cinnamon)
- 3 Hoa hồi (star anise)
- 7 nụ Đinh hương (Clove)
- 5g Trần Bì (dried tangerine peel)
- 5g Hạt ngò (Coriander seeds)
- 10g Tiêu sọ (white pepper)
- 3 trái Thảo quả (black cardamom)
- 3g Tiểu hồi (cumin seeds)
- 60g gừng (ginger)
- 1 củ hành tây ~ 400g (onion)
4. Nguyên liệu ăn kèm (for final product)
- 500g nạm bò (steak boneless)
- Giá đỗ (mung bean sprouts)
- Rau húng quế (basil)
- Ngò gai (coriander)
- Bánh phở (white noodle)
- Chanh (lemon)
- Ớt (chilli)
- Hành lá (green onion)

Dạy học nấu ăn - Cách nấu Phở Bò ngon - Thầy Y