Cách làn món Gỏi Bắp Bò hấp dẫn
●● Nguyên liệu :
- 700g bắp bò hoa (beef muscle)
- 300g bắp chuối bào (banana flower)
- ½ củ hành tây (onion)
- 1 trái chanh (lime)
Nguyên liệu thơm :
- 4 tép sả (lemon grass)
- 1 nắm rau húng lủi
- 30g Mè rang (roasted sesame)
- 15g Hành tím (shallot)
- Ớt sừng (horn chili)
Trụng bắp bò (boiling beef muscle)
- 300ml Nước dừa tươi (fresh coconut water)
- 200ml Giấm gạo (rice vinegar)
- 3 muỗng canh đường (sugar)
- 1 m café muối (salt)
- ½ m café bột ngọt (MSG)
- ½ m café tiêu (pepper)