Hướng dẫn làm Chả Giò Chay đơn giản thanh tịnh
●● Nguyên liệu :
- 400g Khoai môn (taro)
- 200g Cà rốt (carrot)
- 200g củ sắn hay củ đậu (tapioca)
- 20g nấm mèo khô (wood ear mushroom)
- 1 vắt Bún tàu khô 50g (dried Chinese vermicelli)
- 1 hộp đậu hủ 365g (tofu)
- 60g đậu xanh khô (dried mung bean)
Gia vị (spices)
- Muối (salt)
- Hạt nêm chay (seasoning powder)
- Nước mắm chay (fish sauce for vegetarian)
- Ớt (chili)
- Chanh (lemon / lime)
- Đường (sugar)
- Bột ngọt (MSG)
- Tiêu (pepper)
- Hành boaro ( hoặc hành tím , hoặc hành lá ) (leek / green onion / shallot)